里脊爆炒黄鳝的做法步骤

日期:2019-11-06编辑作者:betway必威备用网址

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“两样高蛋白的物质放在一同清炒,泛酸尽情释放,配上可口的蔬菜,味道很鲜美哦。”

食物材料明细

主料

  • 大黄鳝2条
  • 里脊肉3两

辅料

  • 洋葱1个
  • 青尖椒适量
  • 红辣椒适量
  • 生姜一小块
  • 大蒜瓣2瓣

配料

  • 精盐适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 黄酒适量
  • 玉米油适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 五香粉适量
  • 花椒适量
  • 鲜辣粉适量
  • 淀粉适量
  • 豆豉酱适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 爆工艺
  • 半小时耗费时间
  • 万般难度

里脊清炒田鰻的做法步骤

  • 图片 21原质感之长魚。叫CEO把罗魚活杀好,抽离出背骨但不要把背骨屏弃,和无鱗公子肉放在一块儿。
  • 图片 32将罗魚和鳝骨用砍刀剁成段,加黄酒、生抽、鲜辣粉、谷香、花椒粉、黑胡椒粉熏制10~15分钟。
  • 图片 43将里脊肉或纯精肉切成条,加料酒、老抽、黑胡椒粉、五香粉、碳水化合物盐渍10~15分钟。
  • 图片 54配料洗净切好放在筐中备用。
  • 图片 65在热锅内倒入食用油,生煎生姜和蒜瓣。
  • 图片 76将熏制毕的肉片搅匀,使烟熏汁水丰富被肉片摄取。
  • 图片 87开温火,将肉类归入锅中干煎。
  • 图片 98待肉片稍稍断生后把盐渍好的黄鳝也放入干炒。
  • 图片 109爆炒5~6分钟,再加些黄酒继续炒一会,再盖上锅盖焖烧8分钟。
  • 图片 1110向锅内再加些生抽炒,把水分基本炒干。
  • 图片 1211加些豆豉酱炒炒。
  • 图片 1312加盟配菜炒。
  • 图片 1413小火把主菜和配菜炒匀,加一些盐花。
  • 图片 1514在锅铲中放一些糖和一丝丝醋,继续清炒。
  • 图片 1615快出锅时再加点生机勃勃品鲜酱油调鲜。
  • 图片 1716产品出锅,不锈钢盘子。
  • 图片 1817看看,远间距特写。好不佳吃,您无妨尝试!

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关键词: 食谱 做法 黄鳝 里脊

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