今天主要像大家介绍这道地皮菜炒鸡蛋

日期:2019-08-19编辑作者:betway必威备用网址

地皮菜炒鸡蛋是一道野味十足,三磷酸腺苷健康的玉米黄食物。地皮菜又称之为地耳,地木耳等,是一种藻类和菌类的结合,一般跟木耳一样,生长在较为漆黑潮湿的条件下,地皮菜的胡萝卜素丰硕,矿物质含量异常高,具有镇痛减少脂肪,除热解暑的效应,所欲一般的目赤可能阴挺都有醒指标治疗成效。地皮菜的做法简单,前几天珍视像我们介绍那道地皮菜炒鸡蛋,那毕竟地皮菜全部的做法中最具代表性的一种。

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地皮菜炒鸡蛋的做法:

食物材料明细:地皮菜,鸡蛋,水沟葱,红黄椒,菜籽油,精盐,披垒粉,香油,味素和老抽等各适当的数量;

1.地皮菜放在清澈的凉水中浸透发涨,然后用清澈的凉水清洗干净,浸润发涨之后的地皮菜看上去和摸上去都很像紫菜,也很像黑木耳,只是更薄;

2.青葱洗干净切成葱段,红黄椒切成圆圈状,鸡蛋征服拌匀,参加几滴麻油,能够使鸡蛋吃上去越来越滑嫩;

3.炒锅中正好的油烧热后将鸡蛋倒下去爆炒,炒好之后盛出备用,再倒一点点玉米油,将地皮菜倒下去炒干水分盛出备用;

4.锅中重复加点儿食油,烧至7成热后将切好的朗姆酒杭椒倒下来炒出香味,接着倒入地皮菜和鸭蛋,清炒均匀;

5.终极加调味料,适当的数量的生抽,胡椒粉,食用盐,翻搅一段时间之后加盟香葱和杭椒圈,在出锅以前再加一些些鸡精调味,翻搅均匀就能够出锅。

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因为地皮菜的生长情形相比临近地面,所以地皮菜下面会附着有过多的泥土和小石子,在洗濯的时候料定要干净,能够先放在清澈的凉水中浸润一段时间,将一些垃圾浸透出来,再用清水洗濯,独有将地皮菜深透的洗涤干净才不会潜濡默化地皮菜炒鸡蛋那道成品的口感。很两人炒的鸡蛋也许会偏干,或许口感不佳,相当多标题,可是如若在将鸡蛋打垮之后,出席几滴麻油一齐和弄,便能一下子就解决了这全数的主题材料,炒出来的鸡蛋口感滑嫩,香味浓郁。

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地皮菜是一种很轻松接受水分的食品,所以在举办烹饪在此以前,就算不是把水分自然的干就最佳先在油锅中校水分炒干,然后再与鸡蛋一起干炒,不然水分太多,不独有影响地皮菜的口感,还可能会将水分带入鸡蛋里面,影响鸡蛋的口感。综上所述,地皮菜炒鸡蛋的做法未有其余挑衅性,做那道菜的关键在于将地皮菜洗涤干净,风干水分。

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