1.先将墨斗鱼洗净

日期:2019-08-05编辑作者:betway必威备用网址

用料
墨斗鱼300克

大蒜3-4瓣

姜末3克

蚝油15毫升

白糖5克

红椒1个

黑胡椒5克

老葱一丢丢

锡纸1张

锡纸包墨斗的做法步骤
1.先将墨鱼洗净,极其是里面包车型大巴黑膜和软壳。将尾部和肉体分开,在墨鱼的身上轻轻用刀交叉切出均匀的花纹;

2.将独蒜拍成末、姜切成末,归入切好的乌鱼中;

3.顺序进入香油、红糖、黑胡椒3克,搅动均匀,并让其入味半个时辰;

4.将腌好的孝鱼放在一张锡箔纸中间,然后将周围小心的折起,并包严;

5.归入烤箱中,用200度的火力烤15-20分钟。然后小心的开发锡纸,趁热撒上红花椒,再烤5分钟,最终撒上黑胡椒和香葱就能够。

小贴士
用锡纸包烤,能最大程度的保留海鲜、肉类的鲜甜口感和营养成分。还能用这些做法来管理大虾、花鲈、排骨等等,味道都足够的好吃;假设喜欢清爽鲜甜口感的,熏制时就别放老抽、生抽等上色的调味剂。作者尝试过在将材料入味包入锡纸后,归入一小块黄油、一把法香,烘烤出来的味道非常可怜美味,以至连汤汁都不愿浪费,我们能够品尝一下;不用顾忌黄油的热量,因为那道菜里从未增加多余的油脂,而海鲜本身所含的油脂也比不上肉类那么丰裕,因而稍稍参预一点黄油,反而会使整个菜吃上去越来越好看味多汁。实在忧郁热量的话,能够在菜里搭配上一些薄菇、水豆腐等

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关键词: 家常 墨斗 锡纸

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